八王子で2大名物の野菜料理と本場博多の味噌もつ鍋を堪能するなら

ごこおに来たらコレ食べて

「居酒屋 ごこお」の名物と言えば、
農家さんから仕入れた新鮮野菜を使用したお料理と、本場博多の
味を再現したもつ鍋!
東京都西八王子にある当店では、その2つをメインに、
お酒ともよく合う様々なお料理をご用意しています。
どちらもご来店の際は必ずお召し上がりいただきたい逸品です。
その美味しさは、多くの方にご好評いただいているほど。
ごこおの魅力をたっぷり詰め込んだ一皿を、心ゆくまでご堪能あれ。

本格もつ鍋
野菜料理

こだわりの野菜

「中西ファーム」さんの減農薬で生産される旬の野菜たち。
その美味しさを存分に活かすべく、
生・焼・蒸といった様々な調理法で美味しい一皿に仕上げます。
また、あえてシンプルな味付けにすることで、
野菜本来の甘味を存分に感じていただけるよう一工夫しています。

野菜の話

※価格は全て税抜きです。
※季節によってメニューが変わります。詳しくは店舗までお問い合わせください。

旬野菜のオリーブオイルがけ

旬野菜の
オリーブオイルがけ
600

朝採れの新鮮野菜は、手を加えなくても美味しいもの。
だからこそオリーブオイルとハーブ、塩のみで味付けしています。
シャキシャキとした歯ごたえも魅力の一皿です。

旬野菜のグリル
880

オリーブオイルやブラックペッパーなどでシンプルに
調理しています。水分を逃さないよう火を入れ、
甘味をより引き出します。
彩りの鮮やかさも人気のポイントです。

旬野菜のグリル

野菜のピザ

野菜のピザ
880

ピザにも自慢の野菜をふんだんに。
たくさんの野菜をトマトと一緒に煮込み、ピザソースを手作りしています。
生地はサクサク食感が楽しいクリスピータイプなので、
おつまみ感覚で軽くお召し上がりいただけます。

もつ鍋

本場博多のもつ鍋

都内のもつ鍋有名店直伝のレシピを使用し、本場で主流として
親しまれる味噌ベースの味わいに仕上げたもつ鍋もぜひ。
隠し味には日本酒をきかせて、コクと深みをプラス。
国産の牛もつと野菜の旨味が染み出たスープは絶品です。

1人前
1,480円(※2人前から)

Point 1

こってり味の味噌
博多で愛されるもつ鍋と言えば、やっぱり味噌味。
その濃厚な味わいは、老若男女問わず人気です。

Point 2

プリプリの国産牛もつ
噛むと脂の甘味がじゅわっと
口の中に広がるやわらかい牛もつを入れています。

Point 3

たっぷり野菜
もつ鍋には欠かせないごぼうとニラ。
他にも野菜をたっぷり入れて、旨味を加えています。

はちゃんぽんor雑炊で

その他のお品書き

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